Ефикасността и функцията на соевите изофлавони

Соевите изофлавони са флавоноиди, вид вторичен метаболит, образуван по време на растежа на соята, и са биоактивно вещество. Тъй като се извличат от растения и имат подобна структура на естрогена, соевите изофлавони са известни също като фитоестрогени. Естрогенните ефекти на соевите изофлавони засягат хормоналната секреция, метаболитната биологична активност, протеиновия синтез и активността на растежния фактор, което ги прави естествени химиопревантивни агенти срещу рак. Следователно те имат ефект на красота, подобряват менструалните нарушения и предотвратяват остеопорозата.

Соевите изофлавони са вид фитохимикал, принадлежащ към семейството на растенията флавоноиди. Те се извличат главно от шушулките и бобовите растения на бобовите растения и съдържанието им в соевите зърна е сравнително високо, вариращо от {{0}}.1% до 0,5%. Отнася се главно за съединения с 3-бензопиранон като родителско ядро. Има общо 12 естествено срещащи се соеви изофлавони в соевите зърна, които могат да бъдат разделени на три категории: групи даидзин, групи генистеин и групи генистеин. Всеки тип съществува в четири форми: свободен тип, глюкозиден тип, ацетил глюкозиден тип и малонил глюкозиден тип. Агликоните от свободен тип представляват 2% -3% от общото количество, включително генистеин, дайдзеин и генистеин. Гликозидите в комбинация съставляват 97% -98% от общото количество, главно под формата на генистин и даидзин, както и 6'' - О-малонилгенистин и 6'' - О-малонилдаидзин, представляващи около 95% от общия брой. Средата на засаждане, методите на обработка, генетичните фактори и други фактори оказват определено влияние върху съдържанието и състава на соевите изофлавони, което се проявява като разлики в общото количество и съотношението на всеки компонент на изофлавоните в различните сортове соя.

Хранителни ползи:
1. Красота и грижа за кожата
Соевите изофлавони могат да направят женската кожа по-гладка, по-деликатна и пълна с еластичност, особено за жени на средна възраст, които приемат соеви изофлавони в умерени количества. Те могат също така да забавят стареенето и имат разкрасяващ и грижа за кожата ефект.
2. Подобряване на менструалните нередности
Соевите изофлавони могат да подобрят симптомите на менструални нарушения. Някои жени с менструални нарушения имат необичайна секреция на естроген в тялото си. Добавянето на соеви изофлавони може да регулира вътрешната среда и да подобри симптомите на менструалните нарушения.
3. Предотвратяване на остеопороза
Някои жени в постменопауза могат да изпитат симптоми на остеопороза, тъй като намаляването на нивата на естроген в тялото може да доведе до намаляване на костната маса. Добавянето на соеви изофлавони може да насърчи усвояването на калций и също така да облекчи остеопорозата.
хранителна стойност
Соевите изофлавони присъстват широко в повече от 300 растения като боб, зърнени храни, плодове и зеленчуци. В допълнение към соята и техните продукти, те са относително изобилни в ежедневните диети като пшеница, черен ориз, боб, лук, ябълки, нарове, гинко билоба, слънчогледови семки и портокалов сок. Във всеки 100 грама соеви зърна има 128 милиграма соеви изофлавони, 9,65 милиграма в соевото мляко и 27,74 милиграма в тофуто, което прави соята висококачествен източник на изофлавони.
Соевите изофлавони имат ефект на забавяне на менопаузата, регулиране на менопаузалния синдром, подобряване на менструалния дискомфорт и регулиране на ендокринната функция. Те са особено ефективни при лечение на състояния като горещи вълни, изпотяване, главоболие, световъртеж, сърцебиене, безсъние, депресия и изтръпване на крайниците.