Лиофилизирано изсушено киви на прах Хранителната стойност на китайското киви от китайската провинция Шанси

Лиофилизирано изсушено киви на прах - Хранителната стойност на китайското киви от китайската провинция Шанси

Actinidia chinensis Planch. Actinidia chinensis planch. Това е голяма широколистна лоза, принадлежаща към род Киви от семейство Киви [1] [16]. Плодовете жълтеникавокафяви, почти сферични, цилиндрични, обратнояйцевидни или елипсовидни; Диаметър на семето 2,5 мм. Периодът на цъфтеж е от юни до юли, а плододаването е от август до септември. Китайското киви е родом от Шанси, Хенан, Гуангдонг и други провинции в Китай. Сред тях Shaanxi е най-голямата зона за производство на киви в страната, пресните плодове могат да се консумират сурови, преработени в конфитюр, сушени плодове и други храни, докато дълбоко преработени в разнообразие от сок от киви на прах.

Листата му могат да се използват като храна; Това е висококачествен източник на нектар, а цветето съдържа ароматно масло, което е по-добра промишлена суровина за извличане на ароматно масло; Семената му съдържат масло и могат да се консумират; Лозите му съдържат много целулоза, хемицелулоза и лигнин, които могат да се използват за направата на оризова хартия. Известно е още като „мината за зелено злато“, плодовете, коренът, лозата и клоните и листата на китайското киви могат да се използват като лекарство с определена медицинска стойност и е включено в „Националния ключов списък за защита на дивите растения“ на Китай “, като второкласно защитено растение.

Хранителна стойност
Китайското киви има мека консистенция, сладко-кисел вкус, уникален вкус, богато на витамин С, каротин, аминокиселини и други вещества, необходими на човешкия организъм, и е известно като „короната на витамин С“, „Кралят на плодовете“, „рядък плод“ [5], известен като „умен плод“ и „приказен плод“; Пресните му плодове могат да се консумират сурови, а също така могат да се преработват в конфитюр, сушени плодове, сок, консерви [3].
Лечебна стойност
Китайски плод, корен, лоза, клони и листа от киви могат да се използват като лекарство, лечебните свойства на плода са киселинни, сладки, студени, имат ефект на изчистване на топлина, жажда и стомах, за лечение на симптомите на дисфория, лошо храносмилане, жълтеница , камъни, хемороиди и други заболявания; Лечебните свойства на корена са сладки, стипчиви и прохладни, с ефект на изчистване на топлината, диуреза, насърчаване на кръвообращението и намаляване на подуване, лечение на хепатит, дизентерия, ревматизъм и болка, рак на гърдата и други заболявания; Неговото лекарство от ратан е студено, сладък вкус и има ефект на апетит и изчистване на топлина и влага, лечение на диспепсия, гадене и повръщане и други заболявания; Лечебните свойства на клоните и листата му са прохладни, леко горчиви и стипчиви, с ефект на изчистване на топлината и детоксикация, разпръскване на застой и спиране на кървенето и лечение на заболявания като мастит, ревматизъм и болки в ставите и изгаряне.